オーナーさんの夢を叶える、北欧風カフェのデザイン&施工|カフェ(店舗デザイン/店舗設計施工)のことなら賑わいシゴト
店舗づくりに関わる業者検索サイト「賑わいシゴト」
誰に依頼すれば良いのかわからないを解決!
デザイン・設計・デコレーション・セールスプロモーション
イベント・施工・制作・製造・商品開発・店舗運営など
「賑わい」や「お店づくり」に関わるあらゆるシゴト(仕事)を
シゴト記事からプロを探してお見積依頼や相談が出来る便利サイト
検索~依頼の流れ 掲載~受注の流れ
シゴトを依頼したい
パートナー探しをコーディネーターに依頼
パートナーをシゴトから探す
パートナーを最新記事から探す
新規会員登録
シゴトを受注したい
パートナーログイン
新規パートナー登録
賑わいシゴトTOP > シゴトから探す > 店舗デザイン/店舗設計施工 > カフェ > オーナーさんの夢を叶える、北欧風カフェのデザイン&施工 

オーナーさんの夢を叶える、北欧風カフェのデザイン&施工

記事コード:339
オーナーさんの夢を叶える、北欧風カフェのデザイン&施工

女性オーナー様の夢だった
こだわりのカフェをオープン!

手作りの果実酒や美味しいコーヒー、
身体のことを考えたヘルシーな料理。

女性が居心地良い空間演出と
機能性を考えた店舗設計はお見事!

シゴト概要

東京都港区高輪にカフェを開きたいという女性オーナー様から依頼が。
「北欧風のカフェにしたい」という、熱い想いを受けて店舗のデザインさせていただきました。
店内の内装、家具、キッチン、テラスにいたるまで、オーナー様のこだわりを実現するためにコスト削減の工夫も。

シゴトのコンセプトやクライアントの要望

「女性に優しいカフェ」をコンセプトに、北欧風カフェをオープンさせたいとの希望で、オーナー様からの依頼を受けることに。最初にお話があったのは11月ごろで、翌年の3月にはオープンしたいとのことでした。
店内①

店舗はオーナー様がすでに見つけてきており、三面が道路に面した物件で、二面が大通りに面している好立地。
広さは12坪しかありませんでしたが、正面側にセットバックされたスペースがありました。その大通りを見渡す外側に、テント付きのテラス席を設けたいとのこと。さらに、サッシを開放感あるフルオープンにしたいとの要望です。

店内は女性がくつろげる空間にしたいとのことで、木のぬくもりを感じる北欧風に。五穀米などのヘルシー料理をはじめ、料理にもこだわりたいとのことで、厨房には本格的な調理器具を入れることになりました。

要望に対する提案内容

女性をターゲットにしたカフェなので、ヘルシー料理やワンプレートランチも提供したいとのこと。

テーブルやイスにもオーナー様がこだわっていたので、予算との折り合いを考えながら、イメージに合う家具を提案。北欧風ということで、床、テーブル、イスなどは木を使って、シンプルでありながらも、ぬくもりが感じられるようにしました。

ベンチを設置する際には、コストダウンのため無垢の床材を背もたれに利用して、裏面のミゾをあえて表に見せるという、デザインとして成り立つ工夫もしています。

コストのことも考え、壁と天井はコンクリートにそのまま塗装。全体をホワイトに塗って、電球色の照明を使うことで、温かみを感じられるようにしました。間接照明も使い落ち着いた雰囲気を演出することで、くつろいで過ごすことができる空間にしています。

テラス席
店名のロゴはオーナー様がすでにイメージを持っていたので、意見を聞いて調整しながら作っていきました。当時は飲食店に〝青色〟を使うことは少なかったのですが、オーナー様が青色にこだわりを持っていたので、コバルトブルーに近い色で提案しました。テラス席のテントも同じ色を使っています。

こだわりのポイント

平面図竣工図
一番時間がかかったのが、店内のレイアウトです。台形型に近い店舗だったので、席をどのように配置するのか、どのように席数を一台でも多く確保するかのレイアウトが難しかったです。

限られたスペースでしたが、店内19席、テラス6席、合計25席を確保。収納はスペースがあまり無かったので、吊り戸を採用しています。厨房には約3坪を当て、いろいろな料理を提供したいとのことだったので、普通のカフェよりも充実した厨房器具を設置。オーナー様の希望にあうスペックを兼ね備えた、調理器具を揃えました。

当初の予算は800万円でしたが、オーナー様の妥協できない部分もあり、意見を聞いて調整しながら、最終的には1,200万円で落ち着きました。それでもコストを抑える工夫をしているので、こだわりと予算の折り合いを取るのが大変でした。

難しい部分もありましたが、施工後「女性が好みそうなデザインですね」という評価をいただけ、当初からのコンセプトであった「女性に優しいカフェ」を表現することができました。

製作年月日

2007年1〜3月

実施・設置場所

カフェ(東京都港区高輪)

製作期間(受注~納品・設置まで)

2006年11月 打合せ

12月 デザイン提案

2007年1月中旬 施工

3月 竣工・店舗オープン

予算&金額

1,200万円 ※厨房機器含む
この記事のシゴトは
パートナー企業「」が承ります。
シゴトのご依頼方法をお選びください。
詳しくはこちら

記事内容に近いシゴト・関連したシゴトも、ぜひお問い合わせください。
この記事のシゴトは
パートナー企業「」が承ります。
シゴトのご依頼方法をお選びください。

記事内容に近いシゴト・関連したシゴトも、ぜひお問い合わせください。
このシゴトの他の記事
  • 高層ビル内にオープンテラス付きのカフェを設計。モダン×クラシカルなウッド調デザインオープンテラス付きカフェの店舗設計・内装デザイン事例【商品・数量】店舗の図面・パース、内装家具等の設計図など【素材】-【予算】設計:坪単価55,000円、施工:坪単価880,000円【納期期間】1年間2016年5月に開業した東京ガーデンテラス紀尾井町。その一角を占めるカフェ「ラ・プレシューズ」の店舗設計・内装デザインを手掛けた事例です。
    カフェスタンド 店舗デザイン&施工マンションの1階に設置された、カフェスタンドを改装しました。居住ファミリーをターゲットとして、オシャレで気軽に立ち寄れるデザインを目指しました。下げ台などはお店にぴったりくるサイズで特注製作。差し色の山吹色で、アイキャッチ効果も!
    【業態】カフェスタンド【面積】9坪【イメージ】グリーン、自然、ファミリー向け【金額】お気軽にお問い合わせください【納期期間】1か月
    シャビーシックな狭小店舗 内装デザイン古めかしくて尚且つ上品なフレンチスタイル。おしゃれで女性に好まれるデザインの洋菓子店を設計しました。狭小スペース、住宅街の真ん中という立地ながら、生活にわくわくや楽しみをプラスアルファするお店に仕上がりました。
    【業態】喫茶店(フランス菓子)【面積】36平米【イメージ】シャビーシック、アンティーク、女性【金額】5,000,000円【納期期間】約1か月
    和モダンカフェ デザイン大きな門をくぐると、目の前に広がるのは立派な日本家屋のお屋敷に日本庭園。まるで江戸時代にタイムスリップしたかのよう!今回は、日本家屋風カフェデザイン事例のご紹介です。店内のどこを見ても楽しめるようにと工夫をこらした提案にご注目!
    【業態】喫茶店、カフェ【イメージ】和モダン【参考価格】300,000円~/坪(施工込み) ※応相談【打合せ~竣工 期間】4か月
    新築店舗プロデュース<自邸敷地内にアトリエカフェを増築>住宅地の自宅庭部分に憧れのアトリエカフェを開店したい。住宅地に建てられる?本当にお客さんを呼べるお店はできる?繁盛店を作るプロ、店舗デザイナーによる店舗プロデュースのオシゴト
    和モダンカフェ 店舗デザイン老舗のお茶屋さんがオフィスにしていたスペースをギャラリーカフェとしてリニューアル。4坪以下しかないオフィスが和モダンの憩いの場所として大変身しました。オーナーさんも大満足するリノベーションを紹介!
    【業態】カフェ、喫茶店【面積】3,3坪【イメージ】和モダン【参考価格】約4,000,000円 ※厨房、テーブルなども込み【納期期間】デザイン提案2週間
    郊外カフェ デザイン・設計「訪れた人に自由な時間を過ごしてほしい」カフェレストランを初開業するご夫妻が選んだ物件は、郊外の住宅地にある長屋でした。クライアント様がお持ちの空間イメージを誠実に表現するべく、レイアウトや素材選定に奔走。立地条件に合わせた店舗づくりをサポートします。
    【業態】カフェレストラン【面積】19坪【イメージ】シンプル、ナチュラル、北欧【金額】お気軽にお問い合わせ下さい【納期期間】トータル3か月(工期3週間)
    小さなカフェでも魅力的!オーナーの夢を叶える建築士のワザ限られた予算の中で、お店をイメージ通り作り上げていくには、経験とアイデアが必要。小さいスペースでもオーナーの夢を実現することができる、一級建築士のノウハウとは!
    カフェレストラン 内装設計&設計監理 充実したデイリーユースに、休日のパーティー会場に。ひとりでサッと入るもよし、誰かとゆったり過ごすのもよし、忙しい街の人々に使いやすく設計された「Muromachi cafe HACHI(ムロマチカフェハチ)」。特注什器やアンティークを取り混ぜた内装、壁で仕切らず空間をゾーニングするワザにもご注目。
    【業態】カフェレストラン【面積】80坪【イメージ】クラフト&ナチュラル【金額】施工費の10%~20%【納期期間】3か月

賑わい創りの道具や
賑わい.com

株式会社日本演出
「賑わいシゴト」および「賑わい.com」は株式会社日本演出が運営しています。
株式会社日本演出
特定商取引表示個人情報保護方針
当社における個人情報の取扱いについて
当社が保有する開示対象個人情報について
Copyright © 2006-2018 株式会社日本演出 All Rights Reserved.
会社概要
特定商取引表示
口座開設について
個人情報保護方針
採用情報
お問い合わせ
当社における個人情報の取扱いについて
当社が保有する開示対象個人情報について
株式会社日本演出
「賑わいシゴト」および「賑わい.com」は株式会社日本演出が運営しています。
株式会社日本演出
Copyright © 2006-2018 株式会社日本演出 All Rights Reserved.