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和モダンカフェ デザイン
ほっと落ち着く空間を!蔵をカフェとして使用した内装

記事コード:567
和モダンカフェ デザイン - ほっと落ち着く空間を!蔵をカフェとして使用した内装

大きな門をくぐると、目の前に広がるのは立派な日本家屋のお屋敷に日本庭園。まるで江戸時代にタイムスリップしたかのよう!今回は、日本家屋風カフェデザイン事例のご紹介です。店内のどこを見ても楽しめるようにと工夫をこらした提案にご注目!
【業態】喫茶店、カフェ
【イメージ】和モダン
【参考価格】300,000円~/坪(施工込み) ※応相談
【打合せ~竣工 期間】4か月

クライアントの要望

カフェの外装。暖かい光が漏れ出します。
 今回は、かれこれ15年以上のお付き合いがある老舗のお茶屋さんです。
 東京都東大和市の静かな住宅地に佇む日本家屋。もともと、この敷地内にある工場でお茶の製造・販売を行っていらっしゃいました。今回、新しくカフェを始めたいとのことで「内装のデザインをお願いできませんか?」とお声がけいただきました。
 お店の面積は110.96㎡で、建物まわりには日本庭園が広がっています。今回オープンするカフェは「皆さまがほっとくつろげる癒しの空間を」というコンセプト。日本庭園を眺めながら、ゆったりと過ごせるカフェにしたいというクライアント様のお考えでした。
 天井をはらず梁等をそのままに木のぬくもりを活かしつつ、モダンな雰囲気もほどよく取り入れたいとご要望いただきました。

要望に対する提案~受注まで

 まずは、平面図で全体のレイアウトをみていただきました。「皆さまがほっとくつろげる癒しの空間を」というコンセプトに合わせて、お客様にゆったりと過ごしていただけるよう、客席を広めに。また、ご提供するメニューを考慮し、厨房は全体の1/3ほどの、比較的コンパクトな面積でレイアウトしました。
 クライアント様は当初、客席数を70~80席で考えていたようです。しかし、それでは席と席の間隔が狭くなり、客席数重視のカフェのようなごちゃごちゃした雰囲気になってしまいます。そこで弊社から客席を少し減らすご提案をし、最終的に58席ご用意することになりました。


【席からの眺め】
 「お客様には日本庭園を窓から楽しみながら過ごしていただきたい」というご要望だったので、店内の壁は季節ごとに変化する景色が映えるように、白を基調にしています。窓からみえる景色を1枚の絵画と考え、その絵画が引き立つようにと考えました。
 しかし、窓の見えない席などでは、美しい景色を眺めることができません。せっかく日本家屋の雰囲気を楽しめる場所なのに、何も見られなければもったいない……。そこで、どの席に座っていただいても違った景色、雰囲気を味わっていただけるよう工夫しました。壁面は基本の白を素材・質感・施工方法を変えることで統一感を保ちつつ、変化をつけました。
 また、入口右手にはグループで使っていただけるような仕切りのある部屋をご用意しています。そちらの部屋は壁の一部に少しくすんだ朱を配置し、雅やかな茶室をイメージさせるような独特な和の雰囲気に。
 さらに、今回カウンター席を設けています。ご近所の方がオーナーとおしゃべりを楽しんだり、サイフォン式のコーヒーがフラスコへコポコポと落ちていく様子を楽しんでもらえるようにと考えました。

個室にもなる席。
アンティーク風素材を取り込み、和モダンな印象に。
【雰囲気】
 全体としては、明るいナチュラルな木をそのまま活かすことを意識しました。今回は弊社で家具類をご用意させていただいているのですが、そんなやわらかな雰囲気を壊さないように、テーブルや椅子は木製で明るい色のものを選びました。しかし、ナチュラルな色ばかりでは、ぼやっとした雰囲気になりがちです。そこで、照明器具に黒色を使い、全体の印象をキュッと引き締めることにしました。
 また、今回のお店は天井が高く開放感があります。広々とした印象を大切にしたかったので、天井板をはらず梁を見せ、高さを強調するようにしました。
 さらに、和モダンな雰囲気を演出するため、入口の扉や照明に、アンティーク素材のガラスをご提案しました。波打ったようなレトロ調の模様のガラスに、暖かい光がやわらかく映り、風情ある落ち着いた雰囲気を演出してくれます。

受注~納品まで[施工]

波打ったアンティークガラスが特徴のエントランス
 今回の物件は、素材感を活かす施工が求められたため、ふんだんに使用する木材にはつや消しクリア塗装を施しました。木の素材感を壊すことなく、また木材を保護することにも考慮しました。末永くご使用していただくためのご提案でした。
 弊社デザイナーのこだわりと施工管理者の立場からも、どの位置にどの素材を入れ込むのかを十分に検討し、レイアウトに反映させます。この工程が現場でズレや漏れのない施工に繋がり、スムーズにオープンを迎えることが出来ると考えます。

納品後の経過

 オープン後、弊社社員何名かでお伺いさせていただきました。ゆったりとした時間が流れ、とても癒されるカフェとなっていました。今回、飾り棚も多く取り付けさせていただいたのですが、まるで蔵から出てきたかのような壺や掛け軸などがいくつも飾られていて、景色と共にお客様の目を楽しませてくれる空間になっていました。
 ご来店されるお客様は、近隣にお住まいの主婦の方や、比較的お昼の時間を自由に使える50~60代の方が多いそう。また、お茶を買いに来られた方もふらっとカフェに寄ってくださることもあるみたいです。

納品物詳細

老舗お茶屋さんが営むカフェ
【商品・数量】店舗デザイン・施工

製作期間(受注~納品・設置まで)

2016年6月 ご相談

打合せ 8週間

工事 8週間

2016年10月11日 オープン

予算&金額

300,000円~/坪(施工費込み)
※応相談

製作年月日

2016年10月

実施・設置場所

café de幸右衛門(東京都東大和市)

Writer’s Eye

明るくやわらかな木のぬくもりを感じられるカフェに大変身!美味しいコーヒーとスイーツを食べながら、景色や建物の雰囲気を楽しめるなんて最高ですね!思わず誰かに紹介したくなります。(野田)
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