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海を目の前に思う存分のびのびと!築120年の古民家を旅館に改修!

記事コード:569
海を目の前に思う存分のびのびと!築120年の古民家を旅館に改修!

築120年の古民家を利用した旅館
2~3年前まで人が住んでいたという築120年の古民家。今回は、そんな古い物件を温もり溢れ、清潔感のある旅館へと生まれ変わらせた事例です。ただデザインするだけでなく、細かなコンセプトまでしっかりと練り上げた提案にご注目!
【業態】旅館、ホテル
【イメージ】古民家
【金額】1,000,000円(ブランディング、デザイン)
【納期期間】6か月

クライアントの要望

 鎌倉で「ヨリドコロ」という小さなカフェを営んでいるクライアント様。弊社とは、ヨリドコロをオープンするときからの長いお付き合いです。クライアント様はヨリドコロをオープンする前から「旅館やゲストハウスを開業したい」とお考えでした。
 今回は、ヨリドコロに来てくださっているお客様が「良さそうな物件がありますよ」とお声をかけてくださったそう。実際にクライアント様が物件の見学に行き、一目で気に入ったのだそうです。そんな奇跡のような出会いを経て、「今回も店舗デザインをお願いします」とクライアント様よりご連絡をいただき、おシゴトがスタートしました。

 今回の物件は、葉山にある築120年の古民家。母屋と離れのある立派な家で、つい2~3年前まで使われていた物件だったそうです。まだまだ生活感が残っている……と言えば聞こえが良いのですが、実際にはゴミが溢れ、床は傷み、壁にはカビがこびりついている状態。まさに「ゴミ屋敷」でした。
 クライアント様のご要望としては、まずはこの状態から人を集められる旅館にしたいとのこと。その他コンセプトなどの細かな部分については、物件の片付けをしながら一緒に考えることにしました。

要望に対する提案~受注まで

 まず内装などを考える前に、溢れるゴミを片付けなくてはなりません。カフェの休みやスキマ時間をみつけて、1か月は片付けに専念しました。

【ブランディング】
 ゴミが片付き、床や壁がスッキリと見えるようになったら、今度はブランディングです。
 ブランディングといえば、デザイナーが「ああしたい、こんな風にしてみよう」と一方通行が多いもの。しかし弊社では、その案件に携わるメンバー全員で考えるチームブランディングを採用しています。これから働くアルバイトさんも含め、全員に共通認識を持たせることで、サービスにも一貫性が生まれるのです。今回も全員で経営理念などを話し合い、考えを書き出し、共通する想いや考えを整理していきました。
 具体的な話の内容としては、これからサービス展開していく環境を分析する3C分析、強みや弱み、新たな機会や今後のリスクを分析するSWOT分析、ターゲットを絞り込むためのSTP分析といったマーケティングには欠かせない内容を。さらには、どんなお客様に来ていただきたいかという、その人物像まで設定しました。このように、クライアント様自身の強みや弱みを理解し、競合相手がやっていないことを盛り込んでいくことが今後の集客に影響します。
 今回もいろいろと話し合った結果、ブランド・アイデンティティは「ただいまと言える場所」に。人物像は「35歳の女性、母親と一緒に遊びに来て実家に帰ってきたような感覚を味わってもらう」と設定しました。これらの話し合いは週1回、クライアント様の仕事が終わった後に行われました。

最終図面

宿泊スペース。ここに布団を並べて寝るのです。

まるで隠れ家のような、ひっそり感が楽しい屋根裏
【内装設計】
●宿泊スペース
 具体的なコンセプトが決まったら、ようやく設計です。今回の旅館は1棟貸し。母屋を宿泊場所として6畳の畳部屋を2室、同じく6畳の板張りの部屋を2室用意することに。お風呂、トイレはそれぞれ1つ。キッチンもあります。さらに、長期滞在されるお客様のことも考え、洗濯機も設置しました。全体としては、実家に帰ってきたような安心感を表現したかったので、柱や縁側などはもちろん、ふすまやらんまといった家具もそのまま使いました。昔の建物の良いところは、建物自体はもちろん、家具も一つ一つ丁寧に作られていて長く使えるところですね。今の時代、そういったものを作るのは難しく、とても貴重だと思います。
 古いものを残すには大変な手間とコストがかかりますが、経年劣化しでしか出せない何とも言い難い味があります。120年の歴史を引き継いでいきたいという想いがあったので、近代化した雰囲気ではなく、できるだけもともとあったものを残すようなデザインを大切にしました。
 また、今回はもともと屋根裏もある物件。家族で楽しめるような場所を意識していたので、お子様が屋根裏で思う存分はしゃげるように、屋根裏の床を板張りから畳張りに変えました。さらに、下の吹き抜けが見える部分には無双窓(※)を。窓から下の部屋に向かって「おーい」なんて話しかけてみたり、ちょっとした隠れ家気分を味わってみたり……。宿泊者一人ひとりが、のびのびと過ごせるようにと考えました。

 今回の内装で特に気を付けたのがお風呂場。古い物件だったので、清潔感を出すことを大切にしました。具体的には、もともと古い板張りだったお風呂場を壁も床もヒノキ張りに。暗い雰囲気だったお風呂場を、木の温もりあふれる明るい雰囲気に変えました。実際、お風呂に入ったときもヒノキの香りが良く、「旅館に来たなぁ」と感じていただけるようになっています。
 ちなみに風呂釜だけは、もともとあったステンレス釜をそのまま利用しています。ステンレスの風呂釜って最近はあまり見かけませんが、昔はステンレスが主流でしたよね。そんな「おばあちゃんの家にある」という感じが気に入ったので、そのまま採用することにしました。

縁側も、使える部分は当時の素材をそのまま。
●カフェスペース
 母屋には旅館にお越しいただいたお客様にお茶やコーヒーをお出しして、ホッとしていただけるようなカフェもあります。旅館についてからだけではなく、例えば朝食を用意しておもてなしできるようにしています。

●スタッフ常駐スペース
 離れには、スタッフが常駐しています。基本的には宿泊者が自由に過ごせるようにと考えています。しかし、時にはスタッフの力が必要なことがあるかもしれません。そこで、離れをスタッフのスペースとし、宿泊者がいつでも気軽にスタッフに声をかけられるようにしました。

●その他
 また、この物件はロケーションも最高なのです。目の前には真っ青な海が広がり、夜には今にも落ちてきそうなほどの満天の星。都内にいるとなかなか味わうことのできない自然を思う存分楽しんでいただきたいと思い、外にはバーベキューができるコーナーや屋外シャワーコーナー、屋根上に夜空を楽しむ「月見テラス」を設けることにしました。

 さらに、今回はシャンプーやリンス、浴衣などのアメニティをプロデュースさせて頂いています。どんなブランドのものを使うのか、どんなふうにアメニティをお出しするのかまで、お客様が使うシーンをイメージしながらアドバイスしました。

※無双窓……二重扉となっており、一方の扉を横にスライドさせることで隙間ができて、外をのぞくことができる窓

受注~納品まで

灯りの漏れる母屋
 今回の工事は全てクライアント様がご自身で行われました。フローリングは杉板にし、柿渋で塗り替え。畳もすべて張り替え、もともとの土壁は漆喰で塗り直しました。最初に片付けていたときに床下から出てきた貝殻やオールといった残置物などはディスプレイに使って……。さりげない遊び心も表現しています。
 さらに、照明も全て新しく入れ替えたのですが、ここもこだわりポイントの1つ。実は120年前、この物件は漁師さんの家だったそう。漁に出て、夕方には海から見えるこの家の灯りを目指して帰ってきていたのだろうとイメージしました。そこで今回は、我が家に灯る照明を船から見て、ホッと安心する漁師さんの心を表すような、温かみのある照明に。また、そんな物語性のある灯りを楽しんでいただきたいと思い、部屋ごとに異なる形の照明を取り入れました。

 もちろん、弊社も現場には何度も足を運びましたが、それでも連日のようにかかってくる「これはどうしたらいいの?」というクライアント様からの電話。業者さんに依頼をすれば完成は早いのですが、今回はクライアント様が自分たちで作業されたため、つまずくことも多かったようです。弊社も相談があるたびに解決策を探し、一つ一つ丁寧に答え、現場に向かい……。自分たちだけで作り上げていく感じが新鮮で、とても楽しかったですね。

納品後の経過

 オープン前には、弊社からターゲット層に向けた雑誌やメディア媒体にプレスリリースを出し、広告をかけています。そこから、いくつかの有名雑誌に取り上げられ、話題を呼んでいるそう。さらに、ホテル予約サイトでも高評価を得ており、現在は9割稼働。すでに次の構想のお話も進んでおります。
 実際に利用されたお客様からは「海近くの我が家に帰ってきたようだ」とコメントをいただいています。今回の案件を任せていただいた弊社としても、最初に定めたコンセプトがしっかりと伝わっているのを実感できて、とても嬉しいですね。

納品物詳細

築120年の古民家を利用した旅館
店舗ブランディングデザイン

製作期間(受注~納品・設置まで)

2016年4月 ご相談

ゴミ出しなどの片付け 1か月

ブランディング (週1回)・設計 4か月

工事 2か月

2016年10月 オープン

予算&金額

1,000,000円(ブランディング・設計)

製作年月日

2016年7月~(約2か月間)

実施・設置場所

港の灯り(神奈川県・葉山)

Writer’s Eye

まずはブランドのコンセプトを細かく設定し、そこからデザイン。最初に軸をしっかりと定めるからこそ、おもてなしにブレが出ず、お客様の満足に繋がるのですね。(野田)
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