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商業施設催事スペース 物販店デザイン
思わず手に取りたくなる!選べる楽しさを表現した催事スペースのデザイン

記事コード:583
商業施設催事スペース 物販店デザイン - 思わず手に取りたくなる!選べる楽しさを表現した催事スペースのデザイン

 催事スペースという限られた空間で植物の販売。「室内での水やりはどうするの?」「オープンな場所でどうディスプレイするの?」など、いろいろな疑問が湧いてきます。
 使う人がもっと使いやすく、お店のコンセプトに合わせたデザインを。限られた空間を上手に使った提案にご注目です!
【商品・数量】レジカウンター×2台
テーブル×8台
【素材】集成材、エキスパンドメタル、クリア塗装
【金額】施工費の10~15%
【納期期間】1か月

クライアントの要望

 造園業を営んでいるクライアント様。これから、新しく観葉植物の小売店を始めたいということから今回のお話をいただきました。
 今回店舗を出す場所は、大型複合施設の催事スペースの1階。人通りも多く、明るく開放的な場所です。
 「HITOHACHI」という名前のこの新しい店舗は「手のひらサイズの鉢と植物を組み合わせて、自分だけのお気に入りの一鉢を選ぶことができる」というコンセプト。クライアント様からは「こんなデザインでお願いします」というような特別なご要望はありませんでした。そこで、コンセプトに合うような店舗デザインをブランディング会社様も含めて一緒に考えていくことにしました。

要望に対する提案~受注まで

 今回は催事ということだったので、まずは催事用のデザインにするということを意識しました。具体的には「什器類の持ち運びができること」「室内でも植物の水やりが簡単にできるようにすること」「コストがかかりすぎないようにすること」です。
 催事期間が終わったらさっと撤去ができるように、人の手で持ち運べるような什器を。さらに、施設内を汚さずに植物の水やりができるように。また、催事の場合はコストをかけられない場合が多いので、できるだけ安くできるようにと考えました。

【使用する什器】
植物はエキスパンドメタル、
鉢は集成材の上に並べることで、
それぞれの見え方を差別化。

見た目の楽しさだけでなく、
水はけがよいという実用性も兼ね備えています。
 そんな中で出た、使用する什器案は3つ。グリット棚案、流しそうめん案、テーブル案です。それぞれの什器に置くことができる植物や鉢の数なども計算しながらご提案しました。
 グリット棚案は、四角く区切った棚に植物と鉢をそれぞれレイアウトしていくもの。離れた場所からでも植物がパッと目を引きやすいレイアウトです。しかし、グリット棚だと持ち運びが難しいというデメリットがあります。また、多くの植物を置こうとすると、催事スペース内に置く什器としては幅を取りすぎてしまい、効率の悪いレイアウトになってしまいます。さらに、棚が倒れたときの危険性を考えると催事には向かないという結論になりました。

 流しそうめん案は流しそうめんのような細長い什器に、横一列に鉢と植物を並べるレイアウト。お客様にはビュッフェのように鉢と植物をそれぞれ選んでもらうといった形式です。この案の良かった点は水やりがしやすいところ。細長い什器の先には水受けが付いているので、植物に水をやると什器を伝って水受けに水が溜まり、施設内を汚すことがありません。しかしこの案の場合も、沢山の植物は置けないということで不採用になりました。

 最終的に採用されたのは、テーブル案です。これは、シンプルにテーブルに植物を並べるというレイアウト。テーブルの天板は箱型で、内側にステンレスを貼って水受けできるようになっています。水受けの上にはエキスパンドメタル(※)を置いて、植物を置いたときに水はけが良いようにと考えました。さらに、底にはゴム栓がついているので、溜まった水はその都度抜くことができ、衛生的です。
 テーブルという形であれば大人2~3人で移動させることもできます。そのため、今回の催事だけではなくさまざまな場所で使えるので利便性が高く、クライアント様にもご納得いただけました。

【レジ回り】
レジ+植え替えサービス+ストッカー
3つの役割を果たすレジカウンター。
 レジ回りをご提案する際に気を付けたのは、ストック場所です。通常、催事スペースにはストック場所がほとんどありません。しかし、細々としたものなどもスッキリと収納できるようにするため、レジカウンターはストッカーとして使えるように棚の設計にしました。
 さらに、今回出店する店舗の売りは、お気に入りの鉢にお気に入りの植物を植えかえるというサービス。その植物の「植え替え」というメインの作業をお客様に見えるようにするため、レジのすぐ横のスペースにステンレスの箱を置き、作業場にしました。

※ エキスパンドメタル……金属をエキスパンド製造機で千鳥上に切れ目を入れながら押し広げ、成形したメッシュ状の金属板。

受注~納品まで[デザイン、製作]


頑丈な集成材を使用
 並べるテーブルやレジカウンターなどの什器は大工さんに作ってもらいました。こういった什器は家具屋さんで設計から依頼することも多いです。しかし、ご予算が限られている場合は、今回のように大工さんに扱いやすい素材を指定して作ってもらった方が安くなります。
 今回指定した素材は集成材。集成材は一本の木を削ったものとは違い、いくつかの木材を縦横に貼り合わせた素材です。一本の木の場合、幹の外側を使った部分が乾燥によって割れてしまったり、反りやすくなってしまったりすることがあります。しかし集成材の場合は、いくつもの木材を貼り合わせているので割れや反りが起こりにくくなります。今回のテーブルも、そんな強度のある集成材で組み立てて表面はクリア塗装仕上げに。男性2~3人で持てる位の重さの、頑丈なものになりました。

 また、大工さんに作ってもらう上で工夫したのが、植物を置く板部分です。先述のように、植物を置く部分にはエキスパンドメタルを使っています。エキスパンドメタルの網目の大きさは植物を置いたときに安定感がありつつも、泥がしっかりと落ちる大きさのもの。また、沢山の植物を置いてもたわまないような厚みのあるものを選びました。
一方、鉢を置く部分は集成材で作った板です。このようにエキスパンドメタルと集成材とで植物と鉢の置く位置をわけることで、「選ぶ」ということをビジュアル的に伝わりやすくする狙いがあります。
 
レジカウンター
 ちなみに、エキスパンドメタルと集成材はそれぞれ一枚板ではありません。大中小の3サイズがある植物と鉢を、それぞれの大きさ別に区切るように、複数枚の小さな板に分けています。そのため、板の順番を入れ替えてディスプレイすることも可能なのです。商品展開によって自由に組み合わせ、その時々のディスプレイを楽しむことができます。

 今回作ったのは、テーブル8台とレジカウンター。約1か月で完成しました。

納品後の経過

 クライアント様には「使いやすい!」と喜んでいただきました。お客様からも好評だったそう。そこで秋にリニューアルすることになり、「引き続きお願いします」と弊社にお声をかけていただいています。

納品物詳細

【商品・数量】レジカウンター×2台
テーブル×8台
【素材】集成材、エキスパンドメタル、クリア塗装

製作期間(受注~納品・設置まで)

2016年6月 ご相談

打合せ 1~2か月

工事 1か月

2016年9月 オープン

予算&金額

施工費の10~15%

製作年月日

2016年8月

実施・設置場所

HITOHACHI(神奈川県横浜市)

Writer’s Eye

通常の店舗デザインと、催事用のデザインは少し違った視点で考えられているのですね。使いやすさとデザイン性を兼ねた自由度の高い什器が、お店のコンセプトにピッタリだと感じました!(野田)
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