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シャビーシックな狭小店舗 内装デザイン
上品なアンティーク調!フランス菓子の喫茶店

記事コード:675
シャビーシックな狭小店舗 内装デザイン - 上品なアンティーク調!フランス菓子の喫茶店

古めかしくて尚且つ上品なフレンチスタイル。おしゃれで女性に好まれるデザインの洋菓子店を設計しました。狭小スペース、住宅街の真ん中という立地ながら、生活にわくわくや楽しみをプラスアルファするお店に仕上がりました。
【業態】喫茶店(フランス菓子)
【面積】36平米
【イメージ】シャビーシック、アンティーク、女性
【金額】5,000,000円
【納期期間】約1か月

クライアントの要望 -厨房機器にこだわった、フレンチシャビーな洋菓子店!-

 とあるケーキ屋さんで働かれていたクライアント様。独立を機に住宅街にある戸建ての中古物件を購入してリフォームをし、1階をフランス菓子の喫茶店にしたいとお考えでした。ご要望はアンティーク感があるフレンチ風のテイストです。

 また、業務用厨房機器にこだわりがあるクライアント様。電気オーブンやコンロ、冷蔵庫などはサイズも大きく本格的な製品を入れたいとのことでした。

要望に対する提案~受注まで -物件内のリニューアルと配置/デザインのイメージ-

販売・喫茶スペースは13平米と狭め。
 デザインはお任せ頂いたので広さやレイアウトイメージは現地調査で掴み、その後、厨房機器や什器の配置など細かなご相談を経てパースを起こしていきます。

 もともと建物の奥に水回りがあった設計を活かし、奥にキッチンスペース、道路側に喫茶スペースを配置します。業務用の厨房機器が本格的で大きいため、キッチンスペースを店舗面積の半分以上と広くとり、喫茶スペースは狭めにし、水道配管や電源供給などの設備関係は増設しました。

 当初、店舗の入口を住宅用玄関付近に設ける案も出ましたが、お客様が気兼ねなく入りやすいよう、道路側の塀を解体して窓だった部分を改装し入口にすることに。コンセプトは女性をターゲットにしたシャビーシック(※)な雰囲気です。クライアント様にイメージパースをご覧頂き、すぐにご了承を頂きました。

※ シャビーシック……味があり使い古されていて、品や優雅さが感じられる上品で味があるアンティークスタイル


イメージパース 内装
イメージパース 外装

受注~納品まで -シャビーシックを表現する演出とは-

 カウンター
施工は協力会社へ依頼し、弊社も毎日足を運んで進捗を確認しました。
□内装
 ショーケースをはめ込んだ特注の什器カウンターの幅は2,000mm。その天板やテーブルなどは古材を使用して統一感を出し、側面は漆喰(※)を使いレンガタイルを施工業者に施して頂きました。また入口正面からキッチンが少し見えるようにし、上部には目隠し兼ディスプレイにも使える棚を設置。床にはヨーロッパの雰囲気を醸し出すデザインの白と黒の輸入タイルを貼りました。喫茶スペースは気軽に使える1人席を含め全部で6席。天井中央のシャンデリアや椅子はクライアント様にご用意して頂いたものを使用しています。
 

アイアン突き出し看板
□外装
 入口はガラス扉にして店舗内部が見えるようにしました。また、耐震のために建物から露出した状態だった黒色の補強材は、入口の脇から外すことができません。ですが、逆にその状況を利用し、アルミの庇、アイアンの突き出しの看板、扉の枠も全て黒の塗装で統一しました。さらに壁をアンティークタイルに張り替えてシャビーシック感をアップしました。

 入口に階段を設置しましたが、その側面には不思議なご縁で結ばれたことを示すタイルをはめ込みました。実はこの物件はクライアント様と同じく、過去に洋菓子店を経営されていた方のご自宅だったのです。売買契約後にお互いその事実を知ったとのこと。会話に花も咲き、前所有者様が店舗の床に使用したタイルをプレゼントしてくださったそうです。

納品後の経過

お一人様席でゆったり過ごされる方が多いそう。
 クライアント様からは大変ご好評を頂きました。住宅街の中のフランス菓子喫茶店として地域の人にも評判です。賞味させて頂きましたが、どの商品も絶妙な味わい。その美味しさを落ち着いた店内でゆっくり楽しんで頂けると幸いです。
 

シゴトの転用性

 デザインは現地調査でイメージを膨らませ、その後、パースを起こしてご提案しています。特に弊社が得意とするシャビーシックな雰囲気は、若い方から年配の方まで受け入れやすい店舗デザイン。さまざまな業態の店舗に対応できると思います。

納品物詳細

喫茶店(フランス菓子)
【面積】36平米
【イメージ】シャビーシック、アンティーク、女性
【金額】5,000,000円

製作期間(受注~納品・設置まで)

打ち合わせ

現地調査

イメージパース制作

受注、設計図製作
↓約1か月
納品

金額(表記価格は製作当時のものになります)

5,000,000円

製作年月日

2017年5月

実施・設置場所

La Petite Surprise(東京都吉祥寺)[フランス菓子喫茶店]

(ライター:山本)
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